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寒冬來臨，怎么能少的了羊肉？正所謂寒風(fēng)起，羊兒肥！民間還有句俗語(yǔ)“冬吃羊肉賽人參”。美食家蔡瀾先生曾說，羊肉是種非常有個(gè)性的美食，喜歡吃羊肉的人特別喜歡，不喜歡吃羊肉的就一點(diǎn)也不碰。蔡瀾先生把自己稱為“羊癡”，可見他非常喜歡吃羊肉。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉性溫，具有溫中健脾、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益氣養(yǎng)血的功效。中國(guó)人作為最會(huì)吃的老饕客，一直對(duì)羊肉有很深的執(zhí)念。肉質(zhì)細(xì)嫩，豐盈鮮美的羊肉，不管是煎烤涮烹炸燉都是人間美味！

你知道中國(guó)最好吃的羊肉在哪里嗎？首選肯定是新疆！美食紀(jì)錄片《人生一串》中火爆的羅布羊，一度賣到斷貨。羅布羊生長(zhǎng)在廣闊的大草原上，吃的是冬蟲夏草，喝的是礦泉水，拉的是六味地黃丸。烤羊肉是最基礎(chǔ)的美食，外部肉焦黃發(fā)脆，肉質(zhì)綿軟鮮嫩，濃郁羊肉味清香撲鼻，絕對(duì)滿足你的味蕾。

今天妙多就來給大家動(dòng)手做份鮮嫩多汁，外焦里嫩的新奧爾良烤羊排，讓你隔著屏幕都能聞到滿滿的香味。

剛出爐的羊排滋滋冒油，烤的外焦里嫩、表皮香酥、肉質(zhì)香嫩, 新奧爾良燒烤醬與孜然粉、辣椒粉搭配一起，相互襯托，使得口味飽滿，回味十足，基本沒有膻味，吃起來滿足感很強(qiáng)。

妙多菜譜

準(zhǔn)備材料

主料：羊排500g

輔料：白芝麻2g

調(diào)料：妙多新奧爾良燒烤醬120g、妙多孜然粉2g、妙多辣椒粉2g

操作流程

1、羊排清洗干凈改刀，加入妙多新奧爾良燒烤醬、妙多孜然粉、辣椒粉，用手?jǐn)嚢杈鶆螂缰?小時(shí)備用。

2、將烤盤預(yù)熱到180度后刷油，將腌制好的羊排放在烤盤中層烤8分鐘。

3、將羊排翻面，刷一層妙多新奧爾良燒烤醬，撒上妙多孜然粉、白芝麻，再次送入烤箱烤制3分鐘左右即可出爐裝盤。

溫馨提示

由于烤箱品牌，功能性有差異，受熱效果不一樣可以根據(jù)上色程度判斷。

冬吃羊，暖洋洋，還有什么比數(shù)九寒天里一大口羊肉更過癮的事呢？快來嘗試一下吧！