2
表面擠上妙多香甜口味沙拉醬,接著涂抹上妙多雞蛋沙拉風(fēng)味醬;
3
放上芝麻菜苦菊組合,再擠上妙多香甜口味沙拉醬,擺上芝士片和妙多金槍魚,撒上DAK大可黑胡椒碎;
4
牛油果切片平攤開,鋪在金槍魚表面,撒上海苔香松即可。
tips
法式面包制作
配方:高筋面粉700g、低筋面粉300g、麥芽精5g、酵母3g、鹽20g、水720g、魯邦種250g
操作流程:
1. 將高筋面粉、低筋面粉、麥芽精和680g水一起攪拌均勻水解30分鐘;2. 接著加入魯邦種和酵母一起攪拌刀9成筋度后加入鹽慢速攪拌均勻;
3. 再將40g水分次加入慢速攪拌均勻,轉(zhuǎn)快速攪拌30秒即可;
4. 最后把面團(tuán)分割成400g/個(gè),發(fā)酵50分鐘,烘烤溫度上火265℃,下火225℃,烘烤18分鐘即可。