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在全世界的范圍內(nèi)，估計熱衷吃咖喱的人很多，在中國、日本、印度、東南亞都有關(guān)于咖喱的美食，妙多咖喱系列就是基于帶給千家萬戶吃貨不同咖喱風味的理念而研發(fā)。咖喱起源于印度，經(jīng)過英國的殖民，帶到英國，發(fā)展于日本和東南亞，然后傳入中國，通過不同時間段的探索和開發(fā)每個地區(qū)的咖喱都有自己不同的風情。

咖喱是音譯，源于泰米爾文，意思就是調(diào)料，最早在印度次大陸出現(xiàn)。17世紀，歐洲殖民者來到印度開展殖民統(tǒng)治，把香料帶到歐洲，同時又隨著南亞的移民傳入東南亞，咖喱便在世界各地生根發(fā)芽，結(jié)合不同地方的飲食文化演變出各式各樣的吃法。

它是以姜黃為主料，另加多種香辛料配制而成的復合調(diào)味料，其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等，是中西餐常用的調(diào)味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調(diào)料。

印度的咖喱粉、日本的咖喱塊、東南亞的咖喱醬，咖喱這種通過姜黃和各類香辛料、椰漿、果蔬搭配的混合，調(diào)配成不同的風味。不管咖喱跟食材如何搭配，都能做出很絕配的菜肴，雖然都是咖喱，但因為融合了不同國家的口味，所以不同咖喱搭配出來的美食各有千秋?？оｕr大餐、咖喱蟹肉煲、咖喱雞、咖喱牛腩、咖喱蝦、咖喱雜蔬，還有創(chuàng)新的咖喱融合菜，咖喱可以說是萬能的調(diào)味品。

咖喱不僅美味，而且有益健康。據(jù)加拿大一項新研究顯示，咖喱中所含的姜黃素具有保護心臟、防止心力衰竭的作用。對心臟病患者來說，咖喱中的姜黃素能夠防止并逆轉(zhuǎn)心臟肥大，從而恢復心臟功能。

  因為姜黃素是一種酚類抗氧化劑，有助于控制血脂和促進熱量產(chǎn)生，對心血管疾病有一定的預防作用。美國癌癥研究協(xié)會研究指出，姜黃素還有啟動肝細胞并抑制癌細胞的功能，對于肝病和癌癥的預防能起到一定的作用，有利于預防老年癡呆癥。此外，姜黃素還可以加速傷口愈合、減少疤痕形成的功效。

  另外，咖喱還具有溫身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，還可以幫助人們降低餐后的胰島素反應，促進能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進脂肪氧化，從而有利于預防肥胖。每周適當吃1-2餐咖喱，便可從中獲益，妙多的咖喱系列不僅有咖喱粉、還有咖喱塊、東南亞的咖喱醬、烘焙咖喱醬、泰式綠咖喱、紅咖喱和黃咖喱，各類咖喱調(diào)味品為你的健康而努力，快來試試看吃咖喱的快樂吧，還等什么呢？