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香酥炸薯?xiàng)l

香酥炸薯?xiàng)l

準(zhǔn)備材料：
混合裹粉








妙多裹粉100g、泡打粉2g








主料








薯?xiàng)l500g、混合裹粉30g








調(diào)料







妙多番茄沙司適量







操作流程：
1
將妙多裹粉和泡打粉攪拌均勻（簡(jiǎn)稱混合裹粉）
2
開(kāi)水下鍋放少許鹽，中火煮三分鐘即可。
3
將薯?xiàng)l的水吸干后，放冰柜1小時(shí)加入混合裹粉攪拌均勻留著備用。
4
起鍋燒油120℃下鍋炸定型至五成熟后，撈起來(lái)再將油溫調(diào)到160℃左右炸至金黃熟透即可。
5
建議搭配妙多番茄沙司食用。