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藤椒咖喱牛肉芝士蓋飯

藤椒咖喱牛肉芝士蓋飯 藤椒咖喱牛肉芝士蓋飯

準(zhǔn)備材料：
主料










小黃牛肉120g










輔料










蒜蓉5g、洋蔥碎5g、混合生菜15g、圣女果2顆、雞蛋1個(gè)、米飯250g、麥斯馬汀動(dòng)植脂混合奶油60g、卡朵拉馬蘇里拉干酪碎60g、黃油50g、水145g、海苔碎2g










調(diào)料








妙多金牌咖喱塊藤椒風(fēng)味25g、鹽0.5g、糖2g、味淋5g、妙多番茄沙司5g、妙多焙煎芝麻沙拉汁5g








牛肉腌制

糖0.3g、鹽0.7g、淀粉2g、水50g、妙多白胡椒粉0.1g、妙多咖喱粉1.2g、DAK姜黃粉0.7g


操作流程：
1
煮溫泉蛋：選一個(gè)200ml杯子，三杯冷水倒入鍋中，水開(kāi)后關(guān)火再加入一杯冷水，放入雞蛋，蓋上蓋子燜10分鐘，撈出放入冰水中待用。
2
煮奶油干酪醬：鍋中放入黃油，融化之后加入奶油、干酪碎、水20g、鹽和糖，煮溶化待用。
3
牛肉洗凈后剁成肉糜，加入調(diào)味料腌制10分鐘。
4
鍋中放入黃油，融化之后加入蒜蓉、洋蔥碎炒香，接著放入牛肉糜炒香，加入味淋和妙多番茄沙司繼續(xù)翻炒，倒入125g水和妙多金牌咖喱塊（藤椒風(fēng)味）煮至溶化，澆在米飯上即可。
5
把溫泉蛋打開(kāi)覆蓋在牛肉上，再澆入奶油干酪醬，表面撒些許海苔碎，旁邊擺上混合生菜沙拉，搭配妙多焙煎芝麻沙拉汁食用即可。