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香煎龍利魚雜蔬沙拉

香煎龍利魚雜蔬沙拉 香煎龍利魚雜蔬沙拉

準備材料：
主料

龍利魚80g

輔料

羅馬生菜100g、紅菊苣30g、櫻桃蘿卜5g、圣女果20g、紅腰豆15g、玉米粒15g、芝麻菜15g、秋葵4根

調(diào)料

妙多咸蛋黃芥末口味沙拉汁35g、醬油8g、橄欖油15g、DAK黑胡椒碎1g

操作流程：
1
將秋葵洗凈切小段，用沸水焯1-2分鐘撈起放冰水浸泡備用。
2
龍利魚洗凈切小塊，放入橄欖油、醬油、DAK黑胡椒碎腌制10分鐘。
3
將羅馬生菜和紅菊苣洗凈切段后和芝麻菜一起放入冰水中浸泡，圣女果一分二，櫻桃蘿卜切薄片備用。
4
起鍋燒熱倒油，放入龍利魚，煎至熟透即可。
5
將蔬菜瀝干水分后鋪在盤子底部，放上秋葵、玉米粒、紅腰豆、圣女果、櫻桃蘿卜，龍利魚塊，最后淋上妙多咸蛋黃芥末口味沙拉汁即可享用。