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糖醋里脊飯

糖醋里脊飯

準備材料：
主料











腌好的豬里脊120g











輔料











西藍花35g、白芝麻1g、米飯200g、水55g、玉米淀粉35g











調(diào)料









妙多番茄沙司55g、白糖4g









腌制


豬里脊250g、鹽0.5g、味精0.4g、雞精0.3g、松肉粉1g、料酒1g、水20g、生粉2g



操作流程：
1
1、 豬里脊切小條狀腌制好備用，形狀根據(jù)做菜的需求而定。
2
2、 豬里脊腌制：以上調(diào)料按比例放入盆中拌勻，豬里脊吸收完水分最后下生粉拌勻，冷藏 腌制2小時即可。
3
將腌制好的里脊肉裹上玉米淀粉，150℃油溫中炸至上色，撈出瀝干油即可。
4
起鍋將妙多番茄沙司兌水，加入白糖在鍋中煮勻后，加入處理好的豬里脊炒入味攪拌均勻即可。
5
米飯裝盤，將煮好的糖醋里脊擺放在盆中撒上芝麻，擺上煮好的西藍花即可。（西藍花用鹽水煮過即可）。