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咖喱海鮮

咖喱海鮮 咖喱海鮮

準備材料：
主料


老虎蝦3只、青口貝3個、魷魚2只


輔料


土豆100g、青紅尖椒各25g、洋蔥50g、水600g


調料


妙多海鮮咖喱塊100g


操作流程：
1
黑虎蝦洗凈開背去蝦線，將魷魚頭尾分離開來，魷魚腸等雜物隨之被抽出，接著將魷魚筒切開，清理軟骨和殘余雜質，切花刀備用。
2
將土豆、洋蔥、青紅尖椒洗凈切塊狀。
3
青口貝和魷魚用150℃油溫過油，黑虎蝦用200℃油溫過油，青紅尖椒過油斷生備用。
4
起鍋燒熱加入油，加入洋蔥、土豆炒香后，加入清水煮至八成熟，約6分鐘，接著加入妙多海鮮咖喱塊，不斷攪拌防粘鍋，等待咖喱塊完全融化后，加入海鮮小火煮2分鐘后，再加入青紅尖椒煮開即可出鍋裝盤。