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牛肉藤椒咖喱

準(zhǔn)備材料:
主料


牛肉150g


輔料


土豆100g、洋蔥50g、青紅尖椒各25g、水600g


調(diào)料


妙多藤椒風(fēng)味咖喱塊100g、油25g、生粉5g、水30g、生抽10g、鹽1g


操作流程:
1
牛肉洗凈切片,加入鹽、生抽、水?dāng)嚢瑁ㄗⅲ核来渭尤?,這樣使得牛肉更鮮嫩),待牛肉充分吸水份后加入生粉攪拌均勻,放在陰涼處腌制15分鐘備用。
2
將土豆、洋蔥、青紅椒洗凈切塊狀。
3
牛肉用100℃油溫過油至7成熟,青紅尖椒過油斷生備用。
4
起鍋燒熱加入油,加入洋蔥、土豆炒香后,倒入清水煮至八成熟,約6分鐘,接著加入妙多藤椒咖喱塊,不斷攪拌防粘鍋,等待咖喱塊完全融化后,加入牛肉小火煮30秒后,再加入青紅尖椒煮開即可出鍋裝盤。