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芝士咖喱雞肉焗飯

芝士咖喱雞肉焗飯 芝士咖喱雞肉焗飯

準備材料：
主料


雞肉塊100g


輔料


洋蔥30g、青豆30g、胡蘿卜30g、土豆50g、馬蘇里拉芝士碎45g、水280g、米飯200g


調(diào)料


妙多咖喱醬東南亞風(fēng)味70g、油30g


操作流程：
1
先把洋蔥、胡蘿卜、土豆切小粒，雞腿去骨切小塊備用，接著起鍋燒熱倒油，倒入洋蔥粒炒至有香味后，加入雞肉塊煎至上色。
2
接著把土豆粒、胡蘿卜粒、青豆加入一起翻炒均勻，加水蓋上鍋蓋，煮開后改小火煮5分鐘左右，最后往鍋中加入妙多咖喱醬東南亞風(fēng)味攪拌均勻，出鍋前加入些許芝士碎，這樣可以讓咖喱汁更濃稠。
3
鍋中留少許咖喱汁，加入米飯翻炒一下，讓咖喱汁裹住米粒。
4
先把米飯鋪碗底，表面倒入煮好的咖喱雞肉，再鋪一層芝士碎，接著放進烤箱，上下火200℃烤制5分鐘即可。