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雞柳肉松塔可壽司

雞柳肉松塔可壽司 雞柳肉松塔可壽司

準(zhǔn)備材料：
主料









壽司飯120g、壽司海苔2張、腌好的雞肉40g









輔料









生菜25g、紅彩椒12g、洋蔥10g、妙多黃色面包糠10g、雞蛋半個(gè)、原味肉松2g








調(diào)料








妙多蜂蜜芥末醬40g、妙多裹粉8g、DAK壽司醋16g








腌雞肉

雞腿肉300g、妙多香辣腌料10.5g、水21g


炸海苔

妙多裹粉66g、水80g、壽司海苔2張


操作流程：
1
把壽司米煮熟后倒入碗中（木盤效果更佳），趁熱加入DAK壽司醋拌勻放涼備用。
2
雞腿肉去骨修平整，在肉上輕劃兩刀方便入味，將妙多香辣腌料兌水拌勻，接著倒進(jìn)雞肉里腌制2小時(shí)即可使用。
3
將紅彩椒、洋蔥和生菜切絲備用。
4
將腌制好的雞肉按照順序均勻裹上妙多裹粉、雞蛋液和妙多黃色面包糠，注意裹糠時(shí)可在雞肉表面撒上一點(diǎn)點(diǎn)水，能使面包糠裹得更牢固。
5
起鍋燒油，油溫升到150℃左右放入裹好的雞肉，炸至熟透，變成金黃色即可撈出切條備用。
6
炸海苔：碗里放入妙多裹粉，加水拌勻，接著將壽司海苔其中一面均勻涂抹上裹粉漿，起鍋燒油，油溫升至120℃左右放入壽司海苔，有裹粉漿的一面朝下，炸脆撈起即可。
7
組裝：先往盒子里放入1張炸好的海苔，然后依次放入壽司飯、生菜絲、紅椒絲、洋蔥絲和雞柳，最后擠上妙多蜂蜜芥末醬，表面放上肉松即可。