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蜜汁烤雞

準(zhǔn)備材料:
主料

土雞2.4-2.6斤左右

輔料

生姜20g、干蔥頭30g

調(diào)料
 妙多蜜汁醬210g、妙多白胡椒粉1g、生抽50g、老抽5g、花雕酒60g
操作流程:
1

準(zhǔn)備好輔料,土雞清洗干凈,雞肚開邊方便入味。

準(zhǔn)備好輔料,土雞清洗干凈,雞肚開邊方便入味。

2
將調(diào)料按照比例均勻攪拌好,把調(diào)料均勻抹在雞全身,大約 4小時(shí)即可,一個(gè)晚上效果更好。
3
將腌制好的雞裝入烤盤中,將雞翅尖、雞腿根圍上錫紙以免烤出來的時(shí)候變焦。
4
180℃溫度預(yù)熱后放入烤雞先烤五分鐘后,蓋上錫紙?jiān)倏?5分鐘,打開錫紙均勻抹上一層妙多蜜汁醬,再烤五分鐘即可出爐裝盤。 (備注:不同品牌的烤爐烤的時(shí)間會(huì)有些差別,正常時(shí)間20-25分鐘)