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新奧爾良烤雞飯團(tuán)

新奧爾良烤雞飯團(tuán)

準(zhǔn)備材料：
主料

去骨雞腿肉300g
輔料
新奧爾良雞肉30g、青瓜條10g、胡蘿卜條10g(煮熟）肉松20g、海苔1張
調(diào)料
妙多蛋黃醬10g、DAK大可壽司醋80克
操作流程：
1

有色飯團(tuán)米：取黑米1斤（提前泡半小時(shí)左右），糯米1斤，水1斤，將混合米和水按比例稱好煮熟即可。取煮好的米2斤，加入DAK大可壽司醋80克（攪拌均勻放涼即可使用） 內(nèi)餡：妙多金槍魚加入妙多香甜沙拉醬攪拌均勻備用

有色飯團(tuán)米：取黑米1斤（提前泡半小時(shí)左右），糯米1斤，水1斤，將混合米和水按比例稱好煮熟即可。取煮好的米2斤，加入DAK大可壽司醋80克（攪拌均勻放涼即可使用） 內(nèi)餡：妙多金槍魚加入妙多香甜沙拉醬攪拌均勻備用

2
雞肉烤制：雞腿肉用妙多新奧爾良燒烤醬腌制1小時(shí)后，用烤爐烤熟。
3
準(zhǔn)備卷簾，上面鋪層保鮮膜（以免卷壽司時(shí)粘上米），接著鋪上米飯，再放上海苔和其它食材，用卷簾用力卷起即可。