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日式咖喱雞肉

日式咖喱雞肉 日式咖喱雞肉

準(zhǔn)備材料：
主料

雞腿肉300g


輔料

土豆300g、胡蘿卜100g、洋蔥250g、紅彩椒30g、黃彩椒30g

調(diào)料

妙多經(jīng)典咖喱原味100g、水600g、大豆油2湯勺、鹽1g、雞粉1g、白胡椒粉0.5g、花雕酒5g、玉米淀粉3g
操作流程：
1
將雞腿完全解凍用刀取大腿骨部分出來，處理好雞腿后可在雞腿肉上淺劃幾刀。
2
將改好的雞排用調(diào)味料腌制入味，約30分鐘左右留作備用。
3
將平底鍋燒熱，倒入大豆油，油七成熱時放入雞排，用夾子將雞排翻面，注意要左右晃動平底鍋防止沾鍋，觀察雞肉一面不再帶有血紅色，雞皮變金黃色時即可出鍋。
4
將煎好的雞排切成塊狀備用。
5
將土豆、胡蘿卜、洋蔥、黃彩椒、紅彩椒洗凈切塊狀
6
起鍋燒熱加入油，加入洋蔥、胡蘿卜、土豆炒香后，加入清水煮至八成熟，約6~8分鐘，接著加入妙多經(jīng)典咖喱原味和切好的雞肉，不斷攪拌防粘鍋，等待咖喱塊完全融化后，1分鐘左右即可出鍋裝盤。